巧除异味
饭焦味：将8-10厘米长的葱插入烧焦的饭中，盖严锅盖，片刻焦味即除。猪肉异味：炖猪肉或排骨时，在锅里加入几块桔子皮，可除异味和油腻感，学增加汤的鲜味。手上异味：用咖啡河洗手可除大蒜味，用香茶擦手可除洋葱味；用真盐擦手可除鱼腥 味；用醋涂手可除漂白粉味。粮食霉变味：把适量海带置于粮食中，可使粮食保持两年无污染，无霉变异味，粮食质量和色泽如帮，且海带也不变质，可以照常食用。鱼腥味：用牛奶将鱼块浸泡一会儿，这样烹饪出来的鱼无腥味，而且味道鲜美可口。大蒜味：吃过大蒜以后，喝杯牛奶，可以消除口中的异味。动物肝脏臭味：可先将肝脏。巧除异味
烧空锅除味 新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮1刻钟，怪味即除。废茶叶除味 铁锅里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味便除。筷子除锅内油渍味炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双没有油漆的筷子油渍味便可消除。厨房异味只要在锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即除。辣味：炒辣椒时加点醋，辣味大减。霉味：抽屉.衣柜里若有霉味，书籍受潮生霉可用软布蘸氨水轻轻擦拭，并放在通风干燥处凉干香。饭焦味：将8厘米的葱插入烧焦的饭中，盖严锅盖，片刻即除。香烟味：若室内烟雾缭绕，可用蘸了醋的毛巾在室内挥动或点两支蜡烛，烟味即除。猪肉异味炖。
